今年の梅干し

梅干しは、何かと便利

魚の甘辛煮、ごはんに青ジソとコラボ、焼酎にＩＮ、色々使える

今年は、新しいやり方で梅干し完成！

ジッパー付きの保存袋に、梅と塩12％を入れて密封状態にして待つこと１週間

梅酢が上がってきました～

あまりに簡単なので、うっかりお日様に当てるのを忘れそう

良いお天気(良すぎる)が続いたので、果肉も皮も柔らかく美しく仕上がりました！

梅そのものにはポリフェノールはないけど、梅を加工すると出てくるらしい

今年の夏も乗り切れそう