今年は、和歌山の南高梅を塩漬けして、土用がくるのを待ってます。

今日は紫蘇をもんであく抜きしたものを加えました。

土用干しは20日前後だけど、今週の天気予報はお日様マークが多いので、もう良さそう。

明日から干します。

イワシに梅を入れて圧力鍋で調理するのは定番だけど、梅とシーチキンを入れて炊いたご飯は、血流アップに効くとテレビでやってました。

何でも忘れないうちにトライしてみないと・・・

 

 

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