ミシュラン1つ星の和食屋さん

昨夜は、初めてのお店で夕食会！
予想以上に大満足のお料理・・・全１１品。
オーナーは県外の方ですが、富山の素材を上手に使った真心のこもった純和食でした。スタッフの方もいい感じ

車の中で熊の噂をしていたところ、クマ鍋が出たので皆で失笑
噛めば噛むほど甘くておいしいお肉でした。

最後のおむすびは、ふわっと握ってあってノリで包んで食べると米の一粒一粒を口の中全体で味わえるような何とも言えない美味しさでした。
本日の昼食は、もちろん自家製おむすび?
春になったらまた行ってみたいお店です。